Quý Châu - "Viên ngọc ẩn" thức giấc giữa lòng Tây Nam Trung Quốc

Quý Châu ở đâu? Tổng quan về tỉnh Quý Châu Trung Quốc

Trước khi đi sâu vào trải nghiệm và cảnh sắc, việc hiểu rõ bối cảnh địa lý, con người và những giá trị nền tảng sẽ giúp bạn hình dung trọn vẹn hơn về vùng đất này.

Vị trí địa lý và lịch sử hình thành

Quý Châu nằm ở khu vực Tây Nam, Trung Quốc, tiếp giáp với Vân Nam, Tứ Xuyên, Hồ Nam và Quảng Tây. Địa hình chủ yếu của tỉnh thành này chủ yếu là cao nguyên đá vôi và núi non trùng điệp. Nhờ vị trí khá biệt lập, tỉnh Quý Châu vẫn giữ được cảnh quan thiên nhiên nguyên sơ, khác biệt rõ rệt so với nhiều khu vực phát triển mạnh khác.

Về lịch sử, Quý Châu từng là vùng đất biên viễn và được chính thức xác lập thành tỉnh từ thời nhà Minh. Do điều kiện địa hình hiểm trở và giao thông khó khăn trong suốt chiều dài lịch sử, khu vực này ít chịu tác động của các làn sóng đô thị hóa sớm, qua đó bảo tồn được nhiều giá trị truyền thống mang đậm dấu ấn bản địa.

Bản đồ địa lý của tỉnh Quý Châu Trung Quốc

Quý Châu như một “di sản sống” bởi sự đa dạng văn hóa

Tỉnh Quý Châu là nơi sinh sống của rất nhiều dân tộc thiểu số, trong đó người Miêu (Miao) và người Đồng (Dong) chiếm số lượng lớn. Mỗi dân tộc sở hữu ngôn ngữ, trang phục, kiến trúc và lễ hội riêng. Bởi thế mà nơi đây được mệnh danh là “di sản sống”.

Đặc biệt, Quý Châu không phải là một không gian bảo tàng cố định mà nét văn hóa hiện diện ngay trong đời sống sinh hoạt của mỗi người dân. Từ nhà sàn gỗ, trang phục truyền thống đến lễ nghi tín ngưỡng, hay sinh hoạt cộng đồng. Tất cả những điều đó chính là cách người dân nơi đây bảo tồn là lưu giữ nét văn hóa độc đáo của dân tộc.

Quý Châu được ví như “di sản sống” bởi tính đa dạng về văn hoá

Những lợi thế về du lịch

So với các địa điểm du lịch Trung Quốc "hot" khác, du lịch Quý Châu có mức chi phí dễ dàng tiếp cận hơn rất nhiều. Giá cả lưu trú, ăn uống và vé tham quan các thắng cảnh nổi tiếng nhìn chung khá “mềm”. Trong khi đó cảnh quan thiên nhiên cũng như bề dày văn hóa nơi đây cũng không hề thua kém, thậm chí còn có những địa điểm còn mang lại cảm giác mới lạ dành cho du khách.

Bên cạnh đó, du lịch Quý Châu cũng được du khách đánh giá cao về những trải nghiệm, bởi lượng du khách đến đây chưa quá đông. Thiên nhiên hoang sơ và nét văn hóa đa dạng chính là những điểm cộng để du khách có thể khám phá Trung Quốc theo một phong cách khác

Thời tiết Quý Châu và thời điểm lý tưởng để du lịch

Thời tiết Quý Châu mang đặc trưng khí hậu cận nhiệt đới ẩm, ôn hòa quanh năm và ít khi xảy ra thời tiết cực đoan. Nhờ đó, Quý Châu có thể du lịch bốn mùa, mỗi mùa lại mang đến những trải nghiệm rất khác nhau.

Mùa xuân (Tháng 3 - tháng 5)

• Nhiệt độ trung bình: 12 - 22°C

Mùa xuân tại Quý Châu khá mát mẻ và dễ chịu. Thời tiết lúc này đôi khi có mưa nhẹ nhưng không kéo dài, do đó bạn vẫn có thể tham gia các hoạt động ngoài trời. Đây cũng là mùa cây cối bắt đầu đâm chồi nảy lộc, du khách có thể check in và ngắm nhìn khung cảnh thiên nhiên căng tràn sức sống.

> Gợi ý trải nghiệm:

• Ngắm hoa anh đào Quý Châu nở rộ tại các công viên và vùng ngoại ô

• Tham quan làng dân tộc Miêu, Đồng trong không khí lễ hội đầu năm

• Dạo bộ, chụp ảnh tại các cổ trấn và thung lũng xanh

Check in mùa hoa anh đào Quý Châu siêu thơ

Mùa hè (Tháng 6 - tháng 8)

• Nhiệt độ trung bình: khoảng 22 - 30°C

Khác với nhiều tỉnh thành khác tại Trung Quốc, mùa hè tại Quý Châu không quá oi bức bởi nơi đây sở hữu địa hình cao nguyên. Lượng mưa mùa này tăng cao, nhất là vào giai đoạn tháng 6 -7, khiến thác nước và sông suối cũng sẽ trở nên hùng vĩ hơn. Không khí mát mẻ, rất thích hợp là điểm đến tránh nóng vào mùa hè.

> Gợi ý trải nghiệm:

• Tham quan thác Hoàng Quả Thụ vào mùa nước lớn

• Nghỉ dưỡng, tránh nóng tại các khu sinh thái, vùng núi

• Khám phá hang động, cảnh quan karst đặc trưng của Quý Châu

Thiên nhiên Quý Châu vào mùa hè

Mùa thu (Tháng 9 - tháng 11)

• Nhiệt độ trung bình: khoảng 15 - 25°C

Giống như một số tỉnh thành khác tại Trung Quốc, mùa thu cũng là khoảng thời gian đẹp nhất tại Quý Châu với thời tiết khô ráo, nắng nhẹ và không khí trong lành. Lúc này không gian thiên nhiên cũng dần chuyển sang sắc vàng, đỏ bởi lá cây ngả màu. Đây cũng là khoảng thời gian cao điểm để du khách check in và khám phá thiên nhiên Quý Châu.

> Gợi ý trải nghiệm:

• Trekking, tham quan cao nguyên và rừng núi

• Chụp ảnh phong cảnh mùa thu tại các thung lũng, làng cổ

• Trải nghiệm đời sống sinh hoạt thường ngày của người dân địa phương

Check in với khung cảnh lãng mạn của mùa thu

Mùa đông (Tháng 12 - tháng 2)

• Nhiệt độ trung bình: khoảng 5 -12 °C

Mùa đông ở Quý Châu khá lạnh và ẩm, một số khu vực vùng núi có thể xuất hiện sương mù dày. Tuy không có tuyết dày như miền Bắc Trung Quốc, nhưng thời tiết mùa đông mang đến cảm giác trầm lắng, yên bình. Lượng khách du lịch ít hơn, phù hợp với những ai thích không gian tĩnh lặng.

> Gợi ý trải nghiệm:

• Tham quan cổ trấn trong không khí yên tĩnh, ít đông đúc

• Trải nghiệm ẩm thực nóng, cay đặc trưng của địa phương

• Khám phá văn hóa dân tộc trong nhịp sống chậm rãi mùa đông

Du khách chụp hình tại Quý Châu vào mùa đông

Hướng dẫn di chuyển đến Quý Châu Trung Quốc

Để đến Quý Châu, du khách có thể di chuyển theo nhiều hình thức khác nhau tùy thuộc vào ngân sách và thời gian bạn dành cho chuyến đi. Dưới đây là một số lựa chọn thuận tiện thường được du khách lựa chọn:

Di chuyển từ Việt Nam đến Quý Châu

Đường hàng không

Hiện nay có một số hãng bay có khai thác đường bay Việt Nam đến Quý Châu và ngược lại. Cụ thể:

> Kinh nghiệm từ hướng dẫn viên:

Hiện nay Colorful Guizhou Airlines là hãng duy nhất khai thác đường bay thẳng từ Việt Nam đến Quý Châu Trung Quốc. Do đó du khách đến Quý Châu nên lựa chọn chuyến bay này để tiết kiệm thời gian di chuyển.

Colorful Guizhou Airlines là hãng hàng không duy nhất khai thác đường bay thẳng Việt Nam - Quý Châu

Đường bộ: Tàu cao tốc Việt Nam - Trung Quốc

Nếu bạn thích những chuyến “road trip” và trải nghiệm đường sắt xuyên biên giới, thì dưới đây là 2 tuyến cửa khẩu để bạn lựa chọn:

• Cửa khẩu Hữu Nghị (Lạng Sơn) - Nội địa Trung Quốc

• Cửa khẩu Lào Cai - Hà Khẩu (Trung Quốc)

Từ các cửa khẩu này, du khách có thể đi tàu nội địa để đến Quý Dương, hoặc di chuyển đến các ga cao tốc lớn để tiếp tục hành trình của mình. Thông thường tàu cao tốc đến Quý Dương sẽ dừng ở các ga như Guiyang Bai, Guangdong hoặc Longdongbao. Trong đó ga Longdongbao cũng kết nối trực tiếp với sân bay.

Trải nghiệm tuyến đường sắt Trung Quốc

Mạng lưới giao thông nội tỉnh Quý Châu

Khi đã đến Quý Châu, du khách có thể dễ dàng di chuyển qua lại trong tỉnh cũng rất tiện với đủ phương tiện như:

Tàu cao tốc nội tỉnh và liên tỉnh

Quý Châu có hệ thống đường sắt cao tốc kết nối nội tỉnh và kết nối với các tỉnh lớn như Quảng Châu, Nam Ninh… Đường sắt cao tốc Guiyang - Guangzhou giúp du khách di chuyển nhanh hơn giữa Quý Châu và miền Nam Trung Quốc trong khoảng vài giờ.

• Ưu điểm: Nhanh, chính xác, tiện cho các chuyến đi liên tỉnh hoặc nội tỉnh.

• Nhược điểm: Cần di chuyển đến ga tàu cao tốc (thường ở trung tâm hoặc kết nối tốt nhất).

• Bảng giá vé tham khảo:

Taxi

Taxi tại Quý Châu rất phổ biến và tiện lợi cho việc di chuyển quãng ngắn trong thành phố hoặc từ điểm du lịch về khách sạn.

• Ưu điểm: Chủ động thời gian, tiện cho hành lý

• Nhược điểm: Chi phí tăng nhanh nếu đi đường dài

• Giá tham khảo: ~10 - 15 CNY/km (~35 - 50 k VNĐ/km tùy thời điểm đổi tỷ giá).

Taxi Quý Châu là loại phương tiện khá phổ biến

Thuê xe có lái

Đây là lựa chọn lý tưởng nếu bạn đi nhóm hoặc muốn tới các làng dân tộc, thác nước xa trung tâm thành phố.

• Ưu điểm: Chủ động lịch trình, dễ dàng vào các khu vực hẻo lánh như làng Dong

• Nhược điểm: Chi phí cao hơn taxi

• Giá tham khảo: 500 - 1,800 CNY/xe (~ 1,850,000 - 6,660,000 VNĐ/xe, tùy thuộc xe)

Top điểm đến đầy mê hoặc theo từng trải nghiệm

Theo kinh nghiệm du lịch Trung Quốc, Quý Châu sở hữu nhiều điểm đến đa dạng, phù hợp với nhiều kiểu trải nghiệm khác nhau, từ khám phá thiên nhiên, tìm hiểu văn hóa bản địa cho đến tham quan đô thị hiện đại. Dưới đây là những địa điểm nổi bật nhất, được sắp xếp theo từng nhóm trải nghiệm để bạn dễ lựa chọn và lên lịch trình.

Kỳ quan thiên nhiên (địa chất Karst thế giới)

Thác Hoàng Quả Thụ (Huangguoshu Waterfall)

• Tọa độ GPS: 25.9853°N, 105.6742°E

• Giá vé: khoảng 160 -180 CNY (~590.000 - 670.000 VNĐ)

Thác Hoàng Quả Thụ là một trong những thác nước lớn nhất Trung Quốc và Đông Á, nổi bật với dòng nước đổ mạnh từ độ cao gần 80m giữa địa hình karst hùng vĩ. Điểm đặc biệt nhất của thác là hệ thống hang Water Curtain cho phép du khách đi xuyên phía sau màn nước.

Đây cũng là bối cảnh quay “Tây Du Ký”, gắn liền với hình ảnh Thủy Liêm Động của Tôn Ngộ Không, khiến thác trở thành điểm tham quan rất được du khách Trung Quốc yêu thích. Du khách nên dành thời gian khoảng 2,5 - 3 giờ để có thể tham quan và ngắm trọn vẹn hình ảnh thác từ các góc độ khác nhau.

> Mẹo chụp hình: Bạn nên đi vào buổi sáng sớm hoặc xế chiều để tránh ngược sáng, mang áo mưa mỏng và dùng ống kính góc rộng để bắt trọn màn nước hùng vĩ.

Thác Hoàng Quả Thụ là bối cảnh của bộ phim Tây Du Ký

Núi Phạm Tịnh (Fanjingshan)

• Tọa độ GPS: 27.9025°N, 108.7294°E

• Giá vé: khoảng 100 - 120 CNY (~370.000 - 445.000 VNĐ)

Núi Phạm Tịnh là Di sản thiên nhiên thế giới và được xem là thánh địa Phật giáo thứ 5 của Trung Quốc. Biểu tượng nổi tiếng nhất nơi đây là “nấm đá”, khối đá lớn tách đôi thành hai đỉnh, tượng trưng cho sự cân bằng giữa thế giới vật chất và tâm linh.

Tại đây, du khách có thể trải nghiệm trekking hoặc đi cáp treo để lên đỉnh, tùy thể lực và thời gian. Nếu muốn săn mây, hãy đi vào sáng sớm sau ngày mưa và đặt vé trước ít nhất 7 ngày, vì khu vực này giới hạn số lượng khách mỗi ngày để bảo tồn hệ sinh thái.

Trải nghiệm trekking trên núi Phạm Tịnh

Tiểu Thất Khổng (Libo Xiaoqikong)

• Tọa độ GPS: 25.2904°N, 107.8916°E

• Giá vé: khoảng 110 - 130 CNY (~405.000 - 480.000 VNĐ)

Tiểu Thất Khổng là nơi được ví như “Cửu Trại Câu của Quý Châu” bởi hệ thống suối, thác và hồ nước trong vắt uốn lượn giữa rừng nguyên sinh. Nơi đây được nhiều du khách lựa chọn tham quan bởi màu nước xanh lam đặc trưng nhờ nồng độ khoáng chất tự nhiên cao, tạo hiệu ứng đổi màu theo ánh sáng.

Đến đây, bạn có thể đi bộ nhẹ nhàng, chụp ảnh và thư giãn giữa thiên nhiên, đặc biệt đẹp vào mùa hè và đầu thu khi cây cối xanh tốt nhất.

Tiểu Thất Khổng được ví như “Cửu Trại Câu của Quý Châu”

Cổ trấn và các bản làng dân tộc

Thiên Hộ Miêu Trại (Xijiang Qianhu Miao Village)

• Tọa độ GPS: 26.4950°N, 108.1576°E

• Giá vé: khoảng 110 - 120 CNY (~405.000 - 445.000 VNĐ)

Thiên Hộ Miêu Trại là làng dân tộc Miêu lớn nhất Trung Quốc với hàng ngàn ngôi nhà sàn bán sát sườn núi. Ban đêm, cả thung lũng rực sáng tạo nên khung cảnh “vạn ánh đèn” nổi tiếng khắp mạng xã hội trong và ngoài nước.

> Tip tránh đông đúc: Để có thể ngắm nhìn khung cảnh ánh đèn nên thơ tại làng Miêu, thay vì lựa chọn những điểm đứng check in quen thuộc, bạn hãy lên các quán trà trên đỉnh đồi, gọi một ấm trà nóng và ngắm toàn cảnh làng trong không gian yên tĩnh, bớt đông khách du lịch hơn.

Khung cảnh “vạn ánh đèn” nổi tiếng tại Thiên Hộ Miêu Trại

Trấn Viễn Cổ Trấn (Zhenyuan Ancient Town)

• Tọa độ GPS: 27.0555°N, 108.4286°E

• Giá vé: miễn phí (một số điểm tham quan nhỏ thu phí)

Trấn Viễn nằm bên sông Vũ Dương, nổi bật với kiến trúc cổ xen lẫn núi non và mặt nước. Điểm nhấn mới là trải nghiệm đi thuyền đêm trên sông, kết hợp hệ thống đèn LED nâng cấp năm 2026, tạo nên không gian lung linh, rất phù hợp cho du khách yêu nhiếp ảnh.

Trấn Viễn Cổ Trấn là điểm check in cực xịn cho team mê cổ trang

Các bản làng “nguyên thủy”

Hiện Quý Châu vẫn còn sót một số ngôi làng chưa du lịch hóa để du khách có thể cảm nhận rõ nếp sống, sinh hoạt của người dân nơi đây:

Làng Langde Miao:

• Tọa độ GPS: 25.9853, 109.1436

• Giá vé: 100 CNY (~350.000 VNĐ)

• Thông tin: Phiên bản yên tĩnh hơn của Xijiang, nổi tiếng với nghi lễ đón khách bằng rượu sừng trâu truyền thống.

Làng Zhaoxing Dong:

• Tọa độ GPS: 26.5339, 107.9790

• Giá vé: 50 CNY (~175.000 VNĐ)

• Thông tin: Nơi đây được xem là “thủ phủ” của người Đồng, nổi bật với các tháp trống (Drum Towers) xây hoàn toàn bằng gỗ, không dùng đinh.

Góc check in cực đỉnh tại làng Zhaoxing Dong

Làng Gejia (Matang):

• Tọa độ GPS: 26.8241°N, 107.2689°E

• Giá vé: khoảng 30 - 40 CNY (~105.000 - 140.000 VNĐ)

• Thông tin: Nơi bảo tồn nghệ thuật Batik nhuộm sáp ong, du khách có thể tự tay làm một tấm khăn mang đậm dấu ấn bản địa.

Quý Dương - Thành phố của tương lai và ẩm thực

• Tọa độ GPS: 26.6470°N, 106.6302°E

• Giá vé tham quan: đa số miễn phí

Quý Dương là trung tâm hiện đại của Quý Châu, nổi bật với sự phát triển công nghệ cao nhưng vẫn giữ được không gian xanh. Tòa tháp “Nhà Trắng” Huaguoyuan là điểm check-in nổi bật về đêm, trong khi Giáp Tú Lầu lại mang vẻ đẹp cổ kính, trở thành biểu tượng lịch sử giữa lòng đô thị hiện đại. Đây cũng là một điểm đến không thể bỏ qua khi đi tour Quý Châu.

Tòa “Nhà Trắng” nổi tiếng tại Quý Dương

5 trải nghiệm không thể bỏ lỡ tại Quý Châu

Không chỉ nổi tiếng bởi cảnh quan thiên nhiên và văn hóa dân tộc đặc sắc, Quý Châu còn mang đến những trải nghiệm rất “đắt giá” mà khó nơi nào ở Trung Quốc có được. Dưới đây là những hoạt động được cả người dân bản địa lẫn tour guide địa phương khuyên nên thử ít nhất một lần.

Ngủ đêm trong nhà sàn gỗ tại Zhaoxing

Ngủ lại qua đêm trong nhà sàn gỗ truyền thống tại Zhaoxing là cách tốt nhất để cảm nhận trọn vẹn nhịp sống của người Đồng, đồng thời có cơ hội nghe tiếng hát đại hợp xướng (Dong Grand Song), di sản văn hóa phi vật thể UNESCO. Các buổi hát thường diễn ra vào buổi tối tại tháp trống trong làng, khi không gian trở nên yên tĩnh và mang đậm màu sắc sinh hoạt cộng đồng.

> Kinh nghiệm tour guide và dân bản địa:

• Nên nghỉ ít nhất 1 đêm trong làng, tránh đi về trong ngày vì buổi tối là lúc Zhaoxing đẹp và yên bình nhất.

• Du khách nên mang theo áo ấm nhẹ vì đêm khá lạnh, kể cả mùa hè.

• Người dân khuyên nên chọn homestay do gia đình trong làng trực tiếp quản lý để dễ nắm lịch hát tự nhiên và được mời tham gia các bữa ăn truyền thống.

• Giữ trật tự khi xem hát để thể hiện sự tôn trọng văn hóa địa phương.

Chinh phục "con đường trên mây" tại Phạm Tịnh Sơn

Phạm Tịnh Sơn mang đến cảm giác choáng ngợp khi đứng trên lối đi cheo leo giữa mây trời, đặc biệt là khoảnh khắc đứng giữa hai tòa tháp đá tách biệt trên đỉnh núi. Đây được xem là trải nghiệm mang tính biểu tượng nhất của du lịch Quý Châu.

> Kinh nghiệm tour guide và dân bản địa:

• Nên đi cáp treo kết hợp trekking để tiết kiệm sức, xuất phát sớm từ 6 - 7h sáng để tránh đông và tăng khả năng săn mây.

• Vé tham quan cần đặt trước ít nhất 7 ngày do giới hạn lượng khách mỗi ngày.

Chinh phục con đường trên mây

Hóa thân thành cô gái Miêu với trang phục truyền thống

Tại các làng Miêu, du khách có thể thuê trang phục truyền thống và chụp ảnh chuyên nghiệp với mũ bạc nặng tới 4 - 5kg, biểu tượng cho sự giàu có và địa vị của phụ nữ Miêu xưa. Trang phục được làm thủ công tinh xảo, mỗi họa tiết đều mang ý nghĩa riêng về gia đình và dòng tộc.

> Kinh nghiệm tour guide và dân bản địa:

• Nên chọn gói chụp ảnh do người trong làng cung cấp để trang phục đúng chuẩn và giá hợp lý hơn.

• Hạn chế đội mũ bạc quá lâu nếu không quen vì khá nặng, đặc biệt với người có vấn đề về cổ vai gáy.

Hóa thân thành những cô gái Miêu

Ngắm hoa anh đào tại Quý Châu

Ít người biết rằng Quý Châu sở hữu những vùng trồng hoa anh đào quy mô lớn, nở rộ vào đầu mùa xuân với khung cảnh trải dài trên đồi núi và thung lũng. Không gian thoáng đãng, ít khách quốc tế giúp trải nghiệm ngắm hoa tại đây yên tĩnh hơn so với các điểm nổi tiếng khác ở Trung Quốc.

> Kinh nghiệm tour guide và dân bản địa:

• Thời điểm đẹp nhất thường rơi vào cuối tháng 3 đến đầu tháng 4, nên theo dõi dự báo nở hoa trước khi đi.

• Nên đi vào ngày thường để tránh khách nội địa cuối tuần.

Check in điểm ngắm hoa anh đào quy mô lớn

Hiking xuyên hẻm núi Malinghe

Hẻm núi Malinghe gây ấn tượng mạnh với hệ thống thác nước đổ thẳng từ vách đá dựng đứng, tạo nên cảnh quan hùng vĩ và hoang sơ. Cung đường hiking khá dễ tiếp cận, phù hợp cả với du khách không có nhiều kinh nghiệm leo núi.

> Kinh nghiệm tour guide và dân bản địa:

• Mang giày chống trượt vì đường đi có nhiều đoạn ẩm ướt do hơi nước từ thác.

• Nên dành nửa ngày để tham quan trọn vẹn và tránh đi vào ngày mưa lớn vì mực nước có thể dâng cao.

Hiking xuyên hẻm núi Malinghe

Ẩm thực Quý Châu: "Cay, Chua và Đậm đà"

Ẩm thực Quý Châu gây ấn tượng mạnh bởi vị chua lên men đặc trưng, kết hợp cùng độ cay nồng và cách nêm nếm đậm đà. Không cầu kỳ về hình thức, các món ăn nơi đây phản ánh rõ khí hậu, địa hình và thói quen sinh hoạt lâu đời của người dân bản địa.

Canh cá chua (Sour Soup Fish)

Canh cá chua là món ăn biểu tượng của du lịch Quý Châu, nổi bật với hai kiểu vị chua khác nhau: chua từ cà chua tươi (vị nhẹ, dễ ăn) và chua lên men từ gạo nếp (vị sâu, đậm, mùi đặc trưng). Người bản địa thường dùng cá sông tươi, ăn kèm rau rừng và bún gạo, càng nấu lâu càng đậm vị.

> Gợi ý địa chỉ ăn uống:

• La Kaili Sour Soup Fish (贵阳老凯里酸汤鱼) trung tâm Quý Dương

• Kaili Sour Soup Fish Street khu tập trung nhiều quán lâu đời

• Các quán địa phương tại chợ đêm Erqi (二七夜市)

Canh cá chua, món ăn biểu tượng của Quý Châu

Lẩu gà măng chua

Lẩu gà măng chua kết hợp vị chua dịu của măng lên men với thịt gà bản chắc và nước dùng cay nhẹ, rất hợp với thời tiết se lạnh của Quý Châu. Món này thường được người dân thưởng thức theo nhóm, ăn chậm để cảm nhận trọn vị.

> Gợi ý địa chỉ ăn uống:

• Qianxi Chicken Hotpot (黔西鸡火锅) chuỗi quán phổ biến tại Quý Dương

• Các quán lẩu gia đình quanh khu Huaguoyuan

• Quán ăn địa phương gần bến xe và khu dân cư (giá mềm, vị truyền thống)

Mì bò Quý Dương (Beef Rice Noodles)

Mì bò Quý Dương là món ăn sáng quen thuộc của người dân địa phương, với sợi bún gạo mềm, nước dùng trong nhưng đậm, ăn kèm thịt bò hầm và ớt dầu tự làm. Du khách có thể tự điều chỉnh độ cay, chua theo khẩu vị tại quầy.

> Gợi ý địa chỉ ăn uống tại chợ đêm Erqi:

• Lao Guizhou Beef Noodles (老贵州牛肉粉)

• Heji Beef Rice Noodles (何记牛肉粉)

• Các quầy mì lâu năm trong Erqi Night Market giá rẻ, đúng vị địa phương

Mì bò là bữa sáng quen thuộc của người dân địa phương

Rượu Mao Đài nổi tiếng Quý Châu

Nếu có thời gian, du khách có thể ghé thị trấn Mao Đài – quê hương của loại rượu Mao Đài trứ danh, được xem là một trong những loại rượu đắt đỏ nhất thế giới. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với nhà máy chưng cất mà còn mang đậm dấu ấn lịch sử và văn hóa rượu Trung Hoa.

> Gợi ý địa chỉ mua sắm:

• Moutai Group: Khu vực Huaxi, Quý Dương

• China Moutai: Trên đường Shanxi

• China Moutai: Trên đường Boai

Rượu Mao Đài trứ danh

Thưởng thức “Cao lương mỹ tửu” bên bếp lửa

Ngoài Mao Đài, người dân Quý Châu còn nấu rượu từ cao lương và gạo nếp theo phương pháp thủ công, thường uống trong các dịp lễ hoặc khi tiếp khách. Thưởng thức rượu bản địa bên bếp lửa, cùng các món nướng và trò chuyện với người dân là trải nghiệm rất đặc trưng.

> Gợi ý địa điểm:

• Homestay tại Zhaoxing Dong

• Các làng Miêu và làng Đồng trong tour cộng đồng

• Nhà dân địa phương (theo tour guide giới thiệu)

Bí kíp thực tế và lưu ý văn hóa tại Quý Châu

Quý Châu không phải điểm du lịch “đại trà”, vì vậy chuẩn bị đúng ngay từ đầu sẽ giúp chuyến đi trọn vẹn và dễ chịu hơn rất nhiều. Những lưu ý dưới đây được đúc kết từ kinh nghiệm của tour guide địa phương và người dân bản địa.:

Vì sao nên chọn Quý Châu trong “bucket list” du lịch?

Quý Châu phù hợp với những du khách yêu thiên nhiên hoang sơ, văn hóa dân tộc nguyên bản và chi phí hợp lý so với các tỉnh lân cận như Vân Nam hay Tứ Xuyên. Bí kíp của guide địa phương là đi chậm và nên ở lâu, ưu tiên ngủ lại làng bản thay vì chạy điểm, để cảm nhận rõ nhịp sống và giá trị văn hóa nơi đây.

Trang phục: Thuê đồ dân tộc sao cho đúng và đẹp

Tại các làng Miêu và Đồng, du khách có thể thuê trang phục truyền thống để chụp ảnh, giá thường dao động 100 - 300 CNY (~350.000 - 1.050.000 VNĐ) tùy gói (trang phục, mũ bạc, make-up, chụp ảnh). Người bản địa khuyên nên thuê trực tiếp tại làng, tránh các gói chào mời ngoài cổng khu du lịch vì dễ bị đội giá.

> Mẹo tạo dáng từ guide: Đứng nghiêng nhẹ, không cúi đầu quá thấp khi đội mũ bạc, chụp vào buổi sáng hoặc xế chiều để ánh sáng mềm và ít khách.

Tip thuê trang phục truyền thống đẹp nhất

Tôn trọng tập tục: Những quy tắc cần nhớ khi vào nhà người Miêu

Khi được mời vào nhà người Miêu, tuyệt đối không ngồi lên ngưỡng cửa, vì đây được xem là ranh giới linh thiêng giữa trong và ngoài nhà. Trong nghi lễ mời rượu, nếu không uống được, bạn có thể chạm môi vào chén rượu hoặc nhờ người đi cùng uống giúp, bởi hành động từ chối thẳng thường bị xem là thiếu lịch sự.

> Lưu ý dân bản địa: luôn nhận đồ bằng hai tay và tránh chỉ tay vào bàn thờ tổ tiên trong nhà.

Thời điểm tránh đông: Lưu ý các kỳ nghỉ lễ Trung Quốc trong năm

Quý Châu sẽ rất đông khách nội địa vào các dịp lễ lớn của Trung Quốc, đặc biệt là Tết Nguyên Đán và Tuần lễ vàng tháng 10. Tour guide địa phương khuyên du khách quốc tế nên tránh các giai đoạn này nếu muốn trải nghiệm yên tĩnh, vì giá dịch vụ tăng cao và các điểm nổi tiếng dễ quá tải.

> Thời điểm lý tưởng: sau lễ 1 - 2 tuần hoặc đi vào ngày thường, đặc biệt là mùa xuân và mùa thu.

Hạn chế đi Quý Châu vào các dịp lễ lớn của Trung Quốc để tránh đông đúc

Một số bí kíp nhỏ khác từ guide địa phương:

• Luôn mang theo tiền mặt mệnh giá nhỏ, nhất là khi vào làng xa trung tâm.

• Chuẩn bị áo khoác nhẹ và giày chống trượt, vì thời tiết Quý Châu thay đổi nhanh và đường thường ẩm.

• Khi chụp ảnh người dân bản địa, nên xin phép trước, đặc biệt là người lớn tuổi và trẻ em.

• Với các điểm trekking hoặc làng xa, thuê xe có lái địa phương sẽ tiết kiệm thời gian và an toàn hơn.

Quý Châu là điểm đến lý tưởng cho những ai du lịch Trung Quốc theo cách riêng biệt – nơi thiên nhiên còn hoang sơ, văn hóa dân tộc vẫn sống động trong đời sống thường ngày và chi phí du lịch dễ tiếp cận. Nếu bạn đang tìm một hành trình mới mẻ, ít đông đúc nhưng giàu giá trị văn hóa, Quý Châu chắc chắn xứng đáng có mặt trong danh sách những điểm đến nên đi ít nhất một lần. Liên hệ ngay đến số điện thoại tổng đài 1900 2605 để được tư vấn nhanh nhất.

Tác giả: Phương Thảo

Nguồn ảnh: Internet